餐饮企业
海底捞的收拳和再次出击

海底捞的收拳和再次出击

遇到问题不找外部原因,而从内部要答案,是经营者的智慧和格局

海底捞的翻台率下降意味着什么?

海底捞的翻台率下降意味着什么?

面对客流、客单下降如何创新新的营销模式非常重要。

海底捞半年报背后,翻台率下滑怎么看?

海底捞半年报背后,翻台率下滑怎么看?

如何让资本市场对自己重新提振信心,成为海底捞亟待解决的问题。

海底捞、盒马鲜生、味知香“抢吃”的预制菜,到底香不香?

海底捞、盒马鲜生、味知香“抢吃”的预制菜,到底香不香?

预制菜跟隔夜菜的区别在哪里?

海底捞跌落神坛

海底捞跌落神坛

“人可以贪婪,也可以愚蠢,但不能同时愚蠢和贪婪”。

过去一年,西贝莜面村接连4次引起不小的争议

过去一年,西贝莜面村接连4次引起不小的争议

好菜品、好服务永远是王道、硬道理,这才是核心竞争力所在,再怎么重视也不为过。

商业服务机器人破冰

商业服务机器人破冰

目前行业的渗透率仍然较低、商业化亟需开发的情况下,商业服务机器人的市场潜力还需要更长的时间才能得以体现。

被流量架上高地的明星火锅店,或将毁于流量

被流量架上高地的明星火锅店,或将毁于流量

如果更多的商家将精力放在如何获取流量上,而不是提升自己的实力上,那么被架得越高,就会摔得越惨。

网红小龙坎两年制售2吨地沟油?九成都是加盟的小龙坎还能吃吗?

网红小龙坎两年制售2吨地沟油?九成都是加盟的小龙坎还能吃吗?

对于餐饮企业来说,到底是加盟还是自营是个非常大的问题,加盟模式不是不行,但是如何管理好加盟这是摆在所有餐饮企业面前最大的问题

谁把外卖小哥逼成了“赛车手”?快速处理订单究竟难在哪?!

谁把外卖小哥逼成了“赛车手”?快速处理订单究竟难在哪?!

毋庸置疑,在新经济形势下,传统企业也势必面临着经营模式的转变与扩张,唯有通过创新和科学规范管理运营手段,优化采购、生产、物流等各链条,才能冲出激烈的行业拼杀。

餐饮企业面对疫情冲击如何活下来?

餐饮企业面对疫情冲击如何活下来?

在谈及未来发展目标时,陈宁透露乐凯撒今年的经营目标将聚焦于三个方面:精益生产、油炸品类赛道突围,以及发力社群运营。

陈宁做客美团大学《春风大讲堂》 谈生死挣扎的餐饮企业如何抓住救命稻草

陈宁做客美团大学《春风大讲堂》 谈生死挣扎的餐饮企业如何抓住救命稻草

乐凯撒在疫情期间没有裁过一个员工,是另一件让陈宁比较自豪的事,而这主要得益于乐凯撒很早就实施的分时用工制。

半成品菜的“坑”,被填平了吗?

半成品菜的“坑”,被填平了吗?

所以依我之见,在所有的半成品菜里,符合以下原则的产品,或许最有潜力在疫情过后继续生存,沉淀为更多“热爱做饭”家庭的平日所需。

中饭协、美团联合4大餐饮品牌发布“安心餐厅”与“无接触餐厅”实施指南,助力餐企安全复工
原创

中饭协、美团联合4大餐饮品牌发布“安心餐厅”与“无接触餐厅”实施指南,助力餐企安全复工

此次中饭协、美团联合餐企发布的《指南》,也将在餐饮平台及线下餐厅层面,为餐饮商户复工复产提供全方位指引,助力餐企“安心”复产。

“宅家”经济学

“宅家”经济学

见证了医务人员忘我奉献,前仆后继。根据国家卫健委的统计,截至2月11日,全国医务人员确诊新冠肺炎1716例,其中6人不幸殉职。

线下餐饮转战外卖指南:深度解析佣金与流量

线下餐饮转战外卖指南:深度解析佣金与流量

困境之中,唯有冷静应对,携手盟友,才能找到杀出重围的突破口。更恰当的观察视角,是将外卖平台和餐馆,视作正一起经历惊涛骇浪的船家与乘客,船家因为有乘客才存在,乘客也因身处船上,才有了穿越风浪的希望。

战“疫”之下,中国零售数智化迎来“拐点”

战“疫”之下,中国零售数智化迎来“拐点”

疫情之后,线下企业线上业务会呈现出爆发性增长,这种爆发性源于基数太低导致,而增长态势也将进一步走高。而为了拓展线上业务,实体零售企业将会加速与技术、资本的融合。

 西贝熬不过3个月,海底捞亏50亿,为啥外卖就是救不了餐饮?

西贝熬不过3个月,海底捞亏50亿,为啥外卖就是救不了餐饮?

而作为上市餐饮公司的代表,海底捞则是表示,早在1月26日起海底捞就暂停了中国内地的门店经营,而对于这家近两千亿港元市值的上市火锅巨无霸来说,对收入的影响可能达到50亿元。

被疫情“推了一把”的生鲜零售,下一步该干啥?

被疫情“推了一把”的生鲜零售,下一步该干啥?

生鲜零售是高频消费,是零售巨头必须强攻的品类,见微知著,疫情是个放大器,也是加速器,放大了一些全渠道模式平台的优势,也会让传统生鲜零售无比深刻意识到自己的薄弱环节。

 中小微企业自救三大法则:政策支持、抱团取暖、平台补贴

中小微企业自救三大法则:政策支持、抱团取暖、平台补贴

在“线上”概念如火如荼的时候,无论是远程办公,还是线上办业务,都将进一步推动传统线下场景的线上化,更多关于“开公司”的业务,也会被天眼查纳入平台。

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